Kvietinių miltų bandelės

Ingredientai:

100 g sviesto
½ l pieno
3 kiaušiniai
50 g mielių
1 a. š. druskos
2 v. š. cukraus
1½ v. š. kardamono
1 kg miltų
1 išplaktas kiaušinis patepti bandelėms

Gaminimas:

Ištirpinkite ir atvėsinkite sviestą. Sumaišykite pieną, kiaušinius, mieles, cukrų, druską, kardamoną ir ištirpintą sviestą dideliame inde. Sumaišykite iki vientisos masės. Suberkite persijotus miltus. Minkykite tešlą 10 minučių ir kildinkite 55 minutes. Iškilusią tešlą padalinkite į 25 bandeles. Į skardą įtieskite kepimo popierų ir išdeliokite bandeles. Kildinkite uždengę 35 minutes. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Bandeles patepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite 17-20 minučių. Iškeptas bandeles atvėsinkite.

Skanaus
Gustas

• Skonis: 9/10
• Sudėtingumas: lengva
• Porcijų skaičius: 25 bandelės
• Ar gaminčiau dar kartą: Taip
• Šaltinis: Børneavis

Šokoladiniai - bananiniai mini keksiukai

Ingredientai:

100 g minkšto sviesto
150 g cukraus
2 kiaušiniai
190 ml grietinės
1/2 vanilės ankšties
50 g kakavos
160 g miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1/2  arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/2  arbatinio šaukštelio druskos
150 g bananų
100 g juodo skaldyto šokolado

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Į vidutinį indą suberkite miltus, kakavą, šokolado gabaliukus, kepimo miltelius, sodą, druską ir išskaptuotą vanilę, viską permaišyti šaukštu. Mažame inde sutrinkite bananą.

Kitame inde išplakite sviestą su cukrumi iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius. Supilkite grietinę ir išmaišykite iki vientysos masės. Sausą mišinį suberkite į plakinį ir maišykite kol neliks sausų miltų. Trintą bananą įmaišykite į keksiukų tešlą.

Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų formeles, užpildykite 3/4 jų tūrio. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12 minučių. Ar jie jau iškepe galite patikrinti mediniu pagaliuku.

• Skonis: 10/10.
• Porcijų skaičius: 24 mini keksiukai
• Ar gaminčiau dar kartą: Taip
• Šaltinis: -

Karamelinis obuolių pyragas

Indrediantai:

Biskvitas

200 g kambario temperatūros sviesto

180 g cukraus

1 šaukštelis vanilės

žiupsnelį druskos

3 kiaušiniai

2 šaukšteliai kepimo miltelių

250 g miltų 

Įdaras

1-1,5 kg obuolių

1 skardinė virto kondensuoto pieno

Trupiniai

75 g miltų

75 g cukraus 

50 g avižinių dribsnių 

75 g šalto sviesto

Gaminimas

Įkaitinkite orkaitę – 180. Kepimo formą išklojam kepimo popieriumi.

Gaminame biskvitą. Sviestą išsukame su cukrumi, vanile ir druska iki purios masės. Po vieną įplakame kiaušinius. Suberiame sumaišytus kepimo miltelius ir miltus. Išmaišome iki vienalytės masės. Obuolius nulupame ir išimame sėklalizdžius. Supjaustome plonomis skiltelėmis ir sumaišome su virtu kondensuotu pienu. Trupiniams visus sausus ingredientus maišome kol masė pradeda panašėti į šlapią smėlį.  Formuojame pyragą. Pilame biskvito tešlą ir išlyginam paviršių. Ant viršaus tolygiai paskleidžiam obuolių masę. Viską padengiam trupinių sluoksniu. Kepame 50-60 minučių, kol trupiniai švelniai parunda ir biskvito sluoknis iškepa.

• Skonis: 9/10. Lengva paruošti ir skanus
• Porcijų skaičius: kepimo forma 30/24
• Ar gaminčiau dar kartą: Taip
• Šaltinis: http://www.delfi.lt

Sojos pupelių salotos

Ingredientai

400 g  sojos pupelių
1 stiklinė džiovintų spanguolių
1 stiklinė šparaginių pupelių, supjaustyti maždaug 4 cm
150 g fetos sūrio
½ citrinos sulčių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
juodųjų pipirų

Gaminimas

Paruoškite sojos pupeles pagal instrukciją ant pakuotės. Dideliame dubenyje paruoškite šalto vandens. Sudėkite šparaginės pupelės į verdantį vandenį 3 minutėms. Nupilkite nuo šparaginių pupelių vandenį ir iš karto sudėkite jas į šaltą vandenenį. Tai padės sustabdyti virimo procesą ir taip pat padės išsaugoti šparagines pupeles ryškiai žalias. Atvėsusias šparagines pupeles nusausinkite.
Sudėkite sojos pupeles, šparaginės pupeles ir likusius ingredientus į didelį dubenį. Švelniai išmaišykite ir mėgaukitės.

• Skonis: 10/10. Lengva paruošti ir skanios
• Porcijų skaičius: 4-6
• Ar gaminčiau dar kartą: Taip
• Šaltinis: http://www.stuckonsweet.com

Draugystės pyragas

 

Ingredientai

Tešla

165 g sviesto

75 g cukraus

1 kiaušinis

2 šaukštai grietinės

½ šaukštelio kepimo miltelių

300-400 g miltų

Įdaras

50 g tirštos  uogienės

250 g varškės

40 g cukraus

2 kiaušiniai

1 šaukštelis vanilinės

Gaminimas

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi 30/24.

Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi, įdėkite kiaušinį, įmaišykite grietinę ir suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, išminkykite tešlą. Tešlą padalinkite pusiau. Vieną tešlos dalį padėkite į šaldytuvą.  Kitą tešlos dalį iškočiokite, dėkite į kepimo formą  ir suformuokite neaukštus kraštelius. Pagrindą kepkite 15- 20 min, kol gražiai pagels.

Kol kepa, pasidarykite įdarą. Į dubenį sudėkite varškę, 1 trynį (vieną pasilikite aptepimui), cukrų, vanilę ir gerai išmaišykite. Pabaigoje įmaišykite iki standumo išplaktus 2 baltymus.

Iškeptą padą aptepkite uogiene, sudėkite varškės masę, išlyginkite. Iškočiokite likusią tešlą ir padenkite pyrago paviršių. Prispauskite kraštelius, aptepkite paviršių tryniu, šakute padarykite dryželius. Kepkite  įkaitintoje orkaitėje iki 180° C apie 40 min, kol gražiai parus.

• Skonis: 9/10. Lengva paruošti ir skanus
• Porcijų skaičius: kepimo forma 30/24
• Ar gaminčiau dar kartą: Taip
• Šaltinis:  http://taip-norejau.blogspot.dk

Sausainiai su muskato riešutu

Ingredientai

350 miltų

1 arbatinis šauktštelis kepimo sodos

2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

½  arbatinio šaukštelio tarkuoto muskato riešuto

115 g sviesto

225 g  cukraus

½ arbatinio šaukštelio vanilės esencijos

1 kiaušinis

Stambaus cukraus sausainių pabarstymui

Gaminimas

Persijokite miltus, kepimo sodą, kepimo miltelius ir tarkuotą muskatą. Kitame inde išplakite sviestą su cukrumi ir vanile iki kreminės konsinstencijos. Įmaišykite kiaušinį ir miltų mišinį, gerai išminkykite ir atšaldykite šaldytuve apie 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki  180° C, pabarstykite šiek tiek miltų ant stalviršio ir iškočiokite 3 mm storio tešlą. Formuokite sausainius, apiberkite cukrumi ir kepkite 10-12 minučių.  

• Skonis: 9/10. Lengva paruošti ir skanūs
• Porcijų skaičius: 36 vnt.
• Ar gaminčiau dar kartą: Taip
• Šaltinis:  Knyga Kokkens Bog om Cookies

Kinietiški makaronai

Ingredientai

1 česnako skiltelė
1/2 svogūno
10 g imbiero
1 morka
6 mažieji kukurūzai
1/2 raudonos paprikos
6 smidrai
1 šaukštas aliejaus
1 šaukštas sojos padažo
100 g kinietškų makaronų
žiupselis svogūnų laiškų

Gaminimas

Supjaustykite česnaką, svogūną ir sutarkuokite imbierą. Pasiruoškite morką, smidrus, kukurūzus ir papriką, viską smulkiai supjaustykite. Keptuvėje pakaitinkite aliejų, sudėkite česnaką, svogūną ir imbierą pakepinkite ant lengvos kaitros keletą minučių. Sudėkite likusias daržoves ir pakepinkite keletą minučių. Daržovės turi suminkštėti, bet viduje likti šiek tiek traškios. Kol kepa daržovės, išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Daržovėms iškepus supilkite sojos padažą. Sudėkite išvirtus makaronus, pakaitinkite keletą minučių ir suberkite supjaustytus svogūnų laiškus.

• Skonis: 9/10. Lengva paruošti ir mėgsta vaikai
• Porcijų skaičius: 3 asmenims
• Ar gaminčiau dar kartą: taip
• Šaltinis:  knyga Lene Hansson " Let, lækkert & ligetil"