Niujorko trupinis pyragas

Ingredientai

2 šaukštai  aliejus 

4 stiklinės miltų 

1/2 puodelio cukraus 

2 1/2 a.š. kepimo miltelių 

1/2 šaukštelio druskos 

1 kiaušinis 

1/2 puodelio pieno 

2 arbatiniai šaukšteliai vanilės 

1 stiklinės rudojo cukraus 

1 1/2 šaukštelių cinamono 

226 g sviesto, ištirpinto ir atvėsinto

Gaminimas

Sumaišykite 1 1/2 stiklinės miltų, cukrų, kepimo miltelius ir druską.  Kitame inde sumaišykite kiaušinį, pieną, aliejų ir vanilę. Sumaišykite miltų ir pieno mases kartu. 

Pasiruoškite kepimo skardą (22 × 33 cm) ir įtieskite kepimo popierių. Paskleiskite tešlą tolygiai. 

Į indą sudėkite likusius 2 1/2 stiklinės miltų, rudą cukrų ir cinamoną. Supilkite sviestą ir maišykite, kol tešla sulips į didelius trupinius. Pabarstykite juos tolygiai ant tešlos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 170 laipsnių 30 minučių arba tol, kol įsmeigtas dantų krapštukas liks švarus. 

• Skonis: 10/10 Paprastas, bet gardus
• Porcijų skaičius: kepimo skarda 22x 33 cm
• Ar gaminčiau dar kartą: Taip
• Šaltinis: http://bakedbree.com/

Pupelių pagardas prie šviežių daržovių

Ingredientai

400 g konservuotų pupelių iš skardinės
3 šaukštai tyro alyvuogių aliejaus
1/2 šaukštelio džiovinto rozmarino
1 lauro lapas
1 česnako skiltelė
1/2 šaukštelio džiovinto šalavijo
žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
druska

Gaminimas

Prikaistuvyje įkaitinkite pusė stiklinės vandens, sudėkite rozmariną, lauro ir šalavijo lapelius, česnako skiltelę ir pavirkite apie 10 minučių. Perkoškite nuovirą.

Pupeles nusunkite, sudėkite į maisto smulkintuvą, įpilkite šlakelį prieskonių nuoviro (tirštumą reguliuokite patys), supilkite aliejų, paskaninkite druska ir pipirais ir sutrinkite.

Patiekite su traškiais žalių daržovių šiaudeliais.

• Skonis: 9/10
• Porcijų skaičius: 400 g
• Ar gaminčiau dar kartą:  Taip
• Šaltinis:  http://www.isbandytireceptai.com

Tinginys

Ingredientai

200 g tamsaus šokolado (70%)
100 g sviesto
2 kiaušinių tryniai (pasterizuoti)
2 šaukštai Cointreau likerio
žiupsnelis čili miltelių
250 g sausainių
40 g pistacijų riešutų
1-2 šaukštai cukraus pudros apvoliojimui

Gaminimas

Stambiai sukapotą šokoladą ir sviestą sudėkite į dubenį ir ištirpinkite ant garų ant mažo karščio, retkarčiais pamaišydami.

Kai mišinys išsilydo ir tampa kreminės masės, nuimkite nuo garų ir leiskite atvėsti. Tada sudėkite trynius, likerį ir čili. Masę užpilkite ant sutrupintų sausainių sumaišytų su riešutais, suformuokite ir atvėsinkite tinginį. Apvoliokite cukraus pudra.

Skonis: 10/10  Labai skanu, čili dėjau labai mažai, gal net mažokai. 

Porcijų skaičius: 4- 6 asmenims

Ar gaminčiau dar kartą:  Taip

Šaltinis: http://sandrakavital.blogspot.dk su savo improvizacijomis

Papildoma informacija: Pasterizuotų kiaušinių neturėjau, naudojau paprastus, bet juos sumaišiau su likeriu ir supyliau palengva į karštą šokoladinę masę ir šiek tiek pakaitinau. Kitą kartą būtinai išbandysiu su pasterizuotais kiaušiniais.