Ingredientai
Tešla
350 g miltų
300 g sviesto
50 g mielių
1 šaukštas pieno
1 kiaušinis
žiupsnelis druskos
Įdaras
150 g marcipano masės
1 šaukštas apelsino žievelės
kiaušinis aptepimui
25 g migdolų drožlių
Gaminimas
Supjaustytą sviestą ištrinkite su miltais iki birios masės. Piene ištirpinkite mieles ir įmaišykite į miltų masę. Kiaušinius lengvai išplakite su druska, pusę kiaušinio palikite bandelių aptepimui, likusius kiaušinius supilkite i miltų masę. Tešlą lengvai išminkykite. Palikite pastovėti 25 minutes, ne itin šiltoje patalpoje.
Tuomet tešlą iškiošiokite ir supjaustykite norimo dydžio trikampiais. Į trikampius sudėkite padalintą marcipaną, apiberkite apelsino žievele ir susukite. Suformuotus ragelius sudėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir leiskite pastovėti 15 minučių. Tuomet aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite riešutais. Kepkite iki 225 įkaitintoje orkaitėje žemiausioje lentynoje 12- 15 minučių.
- Skonis: 9/10. Bandelės nėra saldžios, tai nėra įprastinė mielinė tešla. Verta išbandyti.
- Porcijų skaičius: 12 vnt bandelių, recepte nurodyta 10vnt (man atrodė didelės)
- Ar gaminčiau dar kartą: Taip
- Šaltinis: Knyga "Gyldendals Bagebog"
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą