Vištienos kumpeliai su svogūnais ir apelsinų padažu

Ingredientai:
3 kumpeliai
5 griežinėliai imbiero
1/2 svogūno supjaustyto pusmėnuliais
2 anyžių žvaigždės
400 ml vandens
aliejus
Padažas
1/2 svogūno supjaustyto pusmėnuliais
1 apelsino nutarkuota žievelė
1/2  apelsino sulčių

Prieskoniai

1 šaukštas sojos padažo

Druska

Pipirai

1 šaukštas Shaoxing vyno (ryžių vynas)

Gaminimas:

Nuvalyti ir nusausinti kumpelius. Įkaitinti 2 šaukštus aliejaus. Apkepkite kumpelius iki gražiai apskrus. Kumpelius išimkite, sudėkite svogūnus, imbierą ir apkepkite kol pakvips. Sudėkite kumpelius, anyžių žvaigždes, visus prieskonius, supilkite vandenį ir užvirkite. Užvirus kaitrą sumažinkite, uždenkite ir troškinkite 20 minučių. Kitoje keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, apkepkite svogūnus, sudėkite apelsino žievelę, sultis ir supilkite visą sultinį nuo kumpelių. Viską pakaitinkite kol šiek tiek sutirštės. Padažą užpilkite ant kumpelių ir patiekite.

Skonis: 9.5/10

Sudėtingumas: greita ir lengva

Porcijų skaičius: 3 asmenims
Ar gaminčiau dar kartą: Taip

Šaltinis: http://www.piggyscookingjournal.com su savo interpretacijomis