Mielinės bandelės su kopūstais ir džiovintais grybais

Ingredientai:

Tešlai

250 g miltų

11 g šviežių mielių

125 ml pieno

20 g cukraus

25 g minkšto sviesto

1 kiaušinio

žiupsnelio druskos

Įdaras

1/2 ketvričio kopūsto

1/2 svogūno

1/2 stiklinės džiovintų grybų

aliejaus

druskos

pipirų

1 valgomas šaukštas džiuvėsėlių

Gaminimas:

Gaminimas:

Pieną pašildyti iki 38° ir jame įmaišius cukrų bei mieles leisti joms suputoti  pastačius šiltai. Kitame inde susiberti miltus, gabaliukais pjaustyta sviestą, įmušti kiaušinį, susiberti druską. Suputojusias mieles supilti į miltų mišinį ir užminkyti tešlą. Tešlą minkyti 10-15 min. Kai  ji pradės puškuoti, uždengti ir pastatyti šiltai kad kiltų.

Kol tešla kyla, pasidaryti įdarą. Džiovintus grybus nuplauti ir nuvirti 30 minučių. Svogūnus supjaustykite, pakepinkite, viską sumaišykite su kopūstais, susmulkintais grybais ir patroškinkite kol suminkštės kopūstas. Kopūstams suminkštėjus įberkite džiuvėsėlių ir viską gerai išmaišykite.

Pakilusią tešlą padalinti į 12 gabalėlių ir dėti įdarą į bandeles. Statyti vėl šiltai, kad pakiltų. Pakilusias bandeles aptepti kiaušinio ir pieno plakiniu ir apiberti kmynais. Įkaitintoje iki 200 laipsnių karščio orkaitėje kepti 15-20 min, kol gražiai paruduos.

Skonis: 9/10

Sudėtingumas: lengva, tik reikia laiko

Porcijų skaičius: 12 bandelių
Ar gaminčiau dar kartą: Taip 

Šaltinis: SZ