Ingredientai
150 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
150 g tamsaus šokolado
3 kiaušiniai, kambario temperatūros
175 g cukraus
1 arb. š. vanilės ekstrakto
100 g miltų
1/2 arb. š. druskos
Riešutų papuošimui
Gaminimas
Įkaitintinkite orkaitę iki 180 C. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
Kuo smulkiau kapotą šokoladą ir kuo smulkiau supjaustytą sviestą kartu ištirpinkite dubenyje, pastatytame virš beveik verdančio vandens. Visuomet maišykite masę, neperkaitinkite.
Plakite kiaušinius kol jie suputos, po truputį pradėkite pilti cukrų, įpilkite vanilės ekstraktą. Viską suplakite iki tirštos masės, panašios į ištirpinto šokolado ir sviesto mišinį. Jei į kiaušinių masę įkišus šaukštą ji lieka ant šaukšto, o ne švariai nuvarva, tai reiškia, kad masė jau paruošta. Šokolado mišinį įplakite į kiaušinių masę. Persijokite į ją miltus ir druską ir vėl suplakite. Supilkite viską į skardą, tolygiai paskirstykite tešlą ir papuoškite riešutais. Pašaukite į orkaitę 25 minutėms arba kol ant pyrago viršaus susiformuoja šviesesnė sutrūkinėjusi plutėlė. Pastebėsite, kad pyragas vis dar drėgnas viduje (todėl negalima šitam pyragui naudoti dantų krapštuko metodo), bet taip ir turi būti. Palikite skardoje atvėsti bent 20 min.
Kuo smulkiau kapotą šokoladą ir kuo smulkiau supjaustytą sviestą kartu ištirpinkite dubenyje, pastatytame virš beveik verdančio vandens. Visuomet maišykite masę, neperkaitinkite.
Plakite kiaušinius kol jie suputos, po truputį pradėkite pilti cukrų, įpilkite vanilės ekstraktą. Viską suplakite iki tirštos masės, panašios į ištirpinto šokolado ir sviesto mišinį. Jei į kiaušinių masę įkišus šaukštą ji lieka ant šaukšto, o ne švariai nuvarva, tai reiškia, kad masė jau paruošta. Šokolado mišinį įplakite į kiaušinių masę. Persijokite į ją miltus ir druską ir vėl suplakite. Supilkite viską į skardą, tolygiai paskirstykite tešlą ir papuoškite riešutais. Pašaukite į orkaitę 25 minutėms arba kol ant pyrago viršaus susiformuoja šviesesnė sutrūkinėjusi plutėlė. Pastebėsite, kad pyragas vis dar drėgnas viduje (todėl negalima šitam pyragui naudoti dantų krapštuko metodo), bet taip ir turi būti. Palikite skardoje atvėsti bent 20 min.
- Skonis: 10/10 Labai skanus, drėgnas ir sodraus šokolado skonio
- Porcijų skaičius: Pailga (duonos) kepimo skarda
- Ar gaminčiau dar kartą: Taip
- Šaltinis: http://kepyklapenki.lt
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą