 |
Tešlai
15 g šviežių mielių
1 stiklinė šilto vandens
2 šaukštai cukrus
1/2 šaukštelis druskos
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
2 1/2 stiklinės miltų
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis miltų pabarstymui
1 šaukštelis kukurūzų miltų
Užtepui
1/2 puodelio alyvuogių, supjaustytų griežinėliais
1 citrina, jos nutarkuota odelė ir išspaustos sultys
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
3 skiltelės česnako, išspaustos ar smulkiai supjaustytos
2 šaukštai šviežio rozmarino
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
1 šaukštelis druskos
Gaminimas
Mieles, šiltą vandenį, cukrų, druską ir alyvuogių aliejų sumaišyti į didelį dubenį su puse miltų ir gerai suminkyti. Uždengti plėvelę ir palikti šiltoje vietoje bent penkiolikai minučių. Sumaišykite likusius miltus, suminkyti minkštą tešlą. Tešlą minkiau virtuviniu mikseriu maždaug 3-4 minutes. Tešlą aplieti 1 šaukštu aliejaus, uždengti ir palikti šiltoje vietoje apie valandą arba tol, kol ji padvigubės. Pakilusią tešlą perminkyti ir iškočioti ant miltais pabarstyto paviršiaus ir perkelti į kepimo skardą. Alyguoges sudėliokite ant tešlos viršaus. Sumaišykite visus likusius užtepo ingredientus kartu ir teptuku ištepkite tešlos paviršių. Palikite duoną ilsėtis. Įkaitinkite orkaitę iki 210 ºC, kepkite 15 - 20 minučių kol gražiai pagels.
- Skonis: 9/10 Labai paprasta, skani ir gaivi.
- Porcijų skaičius: 20cm x 30cm skarda
- Ar gaminčiau dar kartą: Taip
- Šaltinis: http://ourkitchen.fisherpaykel.com
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą