Vištienos kepenėlių paštetas

Ingredientai

500 g vištienos kepenėlių
300 g nesūdyto sviesto
6 skiltelės česnako, nulupto ir susmulkinto
1 didelis svogūnas,  nuluptas ir susmulkintas
1/2 šaukštelio 5 prieskonių mišinio (mišinys iš anyžių, pankolio, gvazdikėlių, cinamono, pipirų)
4 šaukštai starkos
2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
½ šaukštelio smulkios jūros druskos
½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
200 ml  grietinėlės

Gaminimas

Išlydyti 50 g sviesto ant vidutinės-aukštos šilumos. Kai sviestas pradeda putoti, sudėti kepenėles. Kepti nuo 1 iki 2 minučių, iki auksinės rudos spalvos. Apversti ir kitą pusę pakepti dar 1 - 2 minutes. Atidėti atvėsti. Į tą pačią keptuvę (neplauti), išlydyti dar šiek tiek sviesto. Pakepinti svogūnus apie 5 minutes, sudėti česnaką ir dar šiek tiek pakepinti (ne daugiau kaip 1 minutę), pridėti 5 prieskonių mišinį. Atidėti atvėsti. Toje pačioje keptuvėje lengvai pakaitinti starką, kol sutirštės į sirupą. Atidėti atvėsti. Į trintuvą sudėkite sviestą, kepenėles, svogūnų ir česnakų mišinį ir starką. Supilti žuvies padažą, druska, pipirus ir cukrų. Sutrinkite virtiviniu trintuvu iki vientisos masės (užtruks keletą minučių). Supilti grietinėlę. Viską gerai išmaišyti. Supilstyti į norimus indus ir leisti atvėsti šaldytuve bent 2 valandas, geriausia per naktį.

Jei norite, kad paštetas stovėtų ilgiau nei porą dienų, verta aplieti sviestu. 

Skonis: 10 /10

Sudėtingumas: lengva

Porcijų skaičius:  700 ml
Ar gaminčiau dar kartą: Taip 

Šaltinis: http://brandoesq.blogspot.com