Kiaušinių ir maltos mėsos vyniotinis

Ingredientai

Omletui

5 kiaušiniai

250 g balto jogurto

350 g tarkuoto fermentinio sūrio

Įdarui

500 g maltos kiaulienos

1/2 tarkuoto muskato

2 šaukštai susmulkintų bazilikų lapelių

1 kiaušinis

druska, pipirai

Gaminimas

Kiaušinius sumaišyti su jogurtu ir tarkuotu fermentiniu sūriu. Supilti į kepimo popieriumi išklotą standartinę orkaitės skardą ir kepti apie 20 min iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Gautą omletinį pagrindą šiek tiek ataušinti.

Ant pagrindo paskleisti įdarą: faršą, sumaišytą su kiaušiniu, smulkiai supjaustytu baziliku, druska ir pipirais bei muskatu. Gautą “kvadratą” atsargiai susukti į vyniotinį ir kepti dar apie 40 min iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skonis: 9 /10 Skanu, tiek šiltas, tiek atvėsęs

Sudėtingumas: lengva

Porcijų skaičius: 5-6 asmenims
Ar gaminčiau dar kartą: Taip 

Šaltinis: http://www.sauletavirtuve.lt/ su savo interpretacijomis