Mielinės bandelės

Ingredientai:

Tešlai

500 g miltų

21 g šviežių mielių

250 ml pieno

40 g cukraus

50 g minkšto sviesto

1 kiaušinio

žiupsnelio druskos

Įdarui:

7 mažos dešrelės

Raudonėlio

ir

4 obuoliai

cinamonas

cukrus

Aptepimui:

1 kiaušinis

2 šaukštai pieno

Gaminimas:

Pieną pašildyti iki 38° ir jame įmaišius cukrų bei mieles leisti joms suputoti  pastačius šiltai. Kitame inde susiberti miltus, gabaliukais pjaustyta sviestą, įmušti kiaušinį, susiberti druską. Suputojusias mieles supilti į miltų mišinį ir užminkyti tešlą. Tešlą minkyti 10- 15 min. Kai  ji pradės puškuoti, uždengti ir pastatyti šiltai kad kiltų.

Kol tešla kyla, pasidaryti vaisinį įdarą. Obuolius nuplauti, nulupti odelę, išimti sėklas, supjaustyti kubeliais. Apibarstyti cukrumi ir cinamonu.

Pakilusią tešlą iškočioti 1 cm storiu.  Dešreles susukti į tešlą ir suformuoti bandeles (Bandelių formavimas) Statyti vėl šiltai, kad pakiltų. Pakilusias bandeles aptepti kiaušinio ir pieno plakiniu, ir apiberti raudonėliu. Įkaitintoje iki 200 laipsnių karščio orkaitėje kepti 20-25 min, kol gražiai paruduos.

Iš likusios tešlos peiliu išsispausti kvadratus. Ant kiekvieno uždėti po 1-2 arbatinį šaukštelį  vaisių įdaro, sulipdyti ir dėti ant kepimo popieriaus. (Bandelių formavimas) Statyti vėl šiltai, kad pakiltų. Pakilusias bandeles aptepti kiaušinio ir pieno plakiniu ir užberti cukrumi. Įkaitintoje orkaite iki 200 laipsnių karščio kepti 20-25 min, kol gražiai paruduos. 

Skonis: 9/10

Sudėtingumas: lengva, tik reikia laiko

Porcijų skaičius: ~7 bandelės su mėsa ir 7 bandelės su obuoliais
Ar gaminčiau dar kartą: Taip 

Šaltinis: SM, http://www.sauletavirtuve.lt, http://skanusgyvenimas.blogspot.com/