Varškės ir obuolių apkepas

Ingredientai

3-4 nedidelių obuolių

4 kiaušinių

120 g rudojo cukraus

1 šaukštelis vanilino

1-2 a.š. nuo citrinos nutarkuotos žievelės

2 a.š. kepimo miltelių

600 g varškės

200 ml grietinėlės

130 g manų kruopų

2 v.š. abrikosų ar obuolių džemo

Sviesto formai patepti

cukraus pudros (nebūtinai)

Gaminimas

Į nedidelį dubenėlį suberti manų kruopas, užpilti grietinėle, gerai išmaišyti ir palikti išbrinkti 10-20 minučių.

Kol brinksta manų kruopos, dideliame dubenyje mušti kiaušinius, berti cukrų, vanilinį cukrų, išplakti iki baltumo. Į kiaušinių plakinį įmaišyti varškę, kepimo miltelius, tarkuotą citrinos žievelę ir pabrinkintas manų kruopas, išmaišyti. 

Paruoštą masę sukrėsti į sviestu išteptą kepimo formą ir šauti į orkaitę įkaitintą iki 175 C temperatūros. Kepti 20 minučių. 

Per tą laiką pasiruošti obuolius. Juos nulupti, perpjauti pusiau, atsargiai išimti sėklalizdžius. Kiekvienai skiltelei kelis kartus įpjauti (pjauti taip, kaip matosi nuotraukose).

Po dvidešimties kepimo minučių pyragą ištraukti iš orkaitės, išdėlioti obuolius ir šauti atgal, kepti dar ~40 min.

Džemą pašildyti, kol paskystės ir ištepti juo pyrago viršų. Pabarstyti cukraus pudra.

Skonis: 9/10  Orginaliame recepte vadina pyragu, nors man labiau panašu į varškės apkepą.
Sudėtingumas: Nėra sunku
Porcijų skaičius: 5-6 asmenims
Ar gaminčiau dar kartą: Taip

Šaltinis: http://laisvalaikisvirtuveje.blogspot.dk