Upėtakio paštetas su daržovėmis

Ingredientai

400 g upėtakio filė

200 ml grietinėlės

2 kiaušinių baltymai

6 g druskos

žiupsnelis baltųjų pipirų 

2 morkos

100 g raudonos paprikos

100 g žalios paprikos

Gaminimas

Supjaustykite žuvies filė gabaliukais ir sutrinkite smulkintuvu. Sumaišykite su grietinėle, kiaušinių baltymais, druska ir pipirais. Išmaišykite, kol gausite vietisą mišinį. Paruoštą masę padėkite į šaldytuvą. Morkas virkite keletą minučių, kad suminkštėtų. Supjaustykite juostelėmis paprikas ir išvirusias morkas. Tuomet sluoksniuokite karščiui atspariame inde. Pradėkite nuo žuvies masės,  tuomet daržovių sluoksnis ir tada antra žuvies mišinio dalis. Uždenkite dangčiu arba folija. Į kepimo skardą įklokite virtuvinį rankšluostį įpilkite trečdalį vandens bei įstatykite įndą su paštetu. Kepti orkaitėje su ventiliatoriumi, apie 35 - 50 minučių 160° C temperatūroje.  Iškeptą palikti atvėsti ir patiekti šaltą.

Skonis: 10/10
Sudėtingumas: Nėra sunku
Porcijų skaičius: 6-8 asmenims
Ar gaminčiau dar kartą: Taip

Šaltinis: http://www.lekue.be